汪派沙茶羊肉｜蘆洲沙茶羊肉、蘆洲夜市美食與人氣炒羊肉

在新北市蘆洲區尋找熱炒羊肉或蘆洲夜市美食，汪派沙茶羊肉是蘆洲相當受到注意的羊肉小吃店。店家位於成功路、蘆洲廟口夜市一帶，主要提供沙茶羊肉、羊肉炒麵、羊肉湯及麻辣羊肉等料理，特色是以大火快炒方式呈現羊肉與沙茶的香氣。

公開美食資料及近期食記仍持續介紹汪派沙茶羊肉，並將其列為蘆洲在地人氣羊肉料理。

汪派沙茶羊肉｜基本資訊

目前商家資料列為成功路166號；部分公開食記及餐飲資料則記載為成功路168號，因此網路搜尋時可能會看到兩種門牌。電話 0989-997-782 及每日 16:30–23:30 的資料則較為一致。實際前往仍建議以店家當日公告為準。

汪派沙茶羊肉最受到注意的就是沙茶羊肉料理。

羊肉搭配沙茶醬大火快炒，沙茶本身具有明顯的香氣，再加上炒鍋火候帶出的香味，是這類台式羊肉熱炒相當重要的特色。公開食記也多次提到店家的沙茶羊肉香氣，以及羊肉搭配蔬菜快炒的料理方式。

如果喜歡重口味、沙茶香氣比較明顯的料理，沙茶羊肉可以作為第一次造訪時的主要選擇。

除了單點炒羊肉之外，羊肉炒麵也是店內相當受到介紹的餐點。

麵條經過大火拌炒後吸收沙茶與羊肉的香氣，再搭配羊肉及蔬菜，份量感也相對適合當作一餐。近期食記仍將羊肉炒麵列為推薦餐點之一。

對於想一次吃到麵食與羊肉的人來說，羊肉炒麵會是比較方便的選擇。

如果不想吃炒麵，也可以選擇羊肉湯。

公開資料曾介紹汪派的薑絲羊肉湯，另外也有羊肉湯、湯麵及燴飯等不同吃法，可以依照用餐需求選擇。

喜歡辛香與辣味的人，則可以留意店家的麻辣炒羊肉。近期食記提到麻辣羊肉可以依個人口味選擇辣度，結合辣味與花椒香氣，屬於比較有特色的羊肉料理。

汪派沙茶羊肉位於蘆洲成功路、蘆洲廟口夜市生活圈一帶，營業時間主要集中在下午至晚間，因此比較適合安排晚餐或宵夜時段。

蘆洲廟口周邊本身就是傳統小吃聚集的生活圈，除了羊肉料理，也能在附近找到各種傳統小吃。對於想逛蘆洲夜市、湧蓮寺周邊街區，再找一份熱騰騰羊肉料理的人來說，汪派沙茶羊肉也是可以納入行程的選擇。

如果正在尋找蘆洲地區的羊肉料理，可以考慮：

近期公開食記仍有提到用餐尖峰容易出現人潮，因此如果希望比較輕鬆入座，可以考慮避開熱門用餐時段。

汪派沙茶羊肉－蘆洲總店

地址：新北市蘆洲區成功路166號
電話：0989-997-782
鄰近：蘆洲廟口、成功路、湧蓮寺一帶
營業時間：每日16:30–23:30

目前不同公開資料對門牌有166號與168號兩種記載；商家資料目前列為166號，較早及部分餐飲網站則仍使用168號。前往用餐前，建議以店家當日資訊為準。

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